Milyen monoszacharidok vannak a szacharózban?

Milyen monoszacharidok vannak a szacharózban?
Anonim

Válasz:

A glükóz és a fruktóz a szacharózban lévő monoszacharidok.

Magyarázat:

A glükóz szerkezete, # "C" _6 "H" _12 "O" _6 #, van

A fruktóz szerkezete

Ha "flip" a fruktóz szerkezetét kapjuk, az alábbi struktúrát kapjuk.

A # "OH" # tovább # "C-1" # a glükóz kombinálható a # "OH" # tovább # "C-2" # szacharózt képezve

A szacharóz képződésének egyenletét meg lehetett írni

# underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (piros) ("glükóz") + underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (piros) ("fruktóz") underbrace ("C" _12 "H" _22 "O" _11) _color (piros) ("szacharóz") + "H" _2 "O" #