Milyen kémiai tulajdonságokkal rendelkezik az anyag hidrofil?

Milyen kémiai tulajdonságokkal rendelkezik az anyag hidrofil?
Anonim

Válasz:

Polaritás, többek között

Magyarázat:

Az anyag vízben oldható vagy hidrofil oka az, hogy milyen könnyen kötődik a vízhez. A víz erősen poláris molekula #delta# pozitív hidrogének és a #delta# negatív oxigénatom, ez azt jelenti, hogy a poláris csoportokat tartalmazó molekulák, például a C-vitamin vagy az alkoholok, nagyon hidrofilek, mivel könnyen képeznek dipol-dipol kölcsönhatásokat vízzel, mivel ezek nagy poláris koncentrációjúak. # OH # csoportokat.

Ez ellentétben áll a hidrofób vegyületekkel, mint például a lipidekkel, amelyek hosszú szénláncot tartalmaznak, számos metilcsoporttal, amelyek nem polárisak. Így a zsírok hidrofóbak.