Mi a telítetlen zsírok jellemzője?

Mi a telítetlen zsírok jellemzője?
Anonim

Válasz:

A telítetlen zsírokat olyan zsírokként lehet meghatározni, amelyek szobahőmérsékleten a folyékony maradékanyag jellemzői (MedicineNet,

Magyarázat:

Kémiai szempontból a telítetlen zsírok lehetnek egyszeresen telítetlenek (egy kettős kötés van a zsírsav-láncban), vagy többszörösen telítetlen (több mint kettős kötés van).

Ha az étrend magas a mononepiesített zsírokban (mint az olajsav), az inzulinrezisztencia veszélye alacsonyabb.

Az inzulinrezisztencia olyan orvosi állapot, amelyben a sejtek nem reagálnak a hormon inzulinra.

Ha a táplálék magas a többszörösen telítetlen zsírokban (különösen nagy mennyiségű arachidonsavban), valamint a telített zsírokban (például az arachidinsavban), az inzulinrezisztencia veszélye nagyobb.