Miért van egy olaj- és ecetes salátaöntet két különálló réteggel?

Miért van egy olaj- és ecetes salátaöntet két különálló réteggel?
Anonim

Válasz:

Az olaj nem poláris és kevésbé sűrű, az ecet poláris és sűrűbb.

Magyarázat:

Mint feloldódik. A poláris anyag nem oldja meg a nem poláros anyagot. Az olaj és az ecet esetében az ecet poláris és sűrűbb, mint az olaj, így a tartály alján fekszik. Az olaj nem poláris és kevésbé sűrű, így az ecetben nem oldódik, és a tetején úszik.