Mit jelent az denaturált enzimek?

Mit jelent az denaturált enzimek?
Anonim

Válasz:

A denaturáció olyan folyamat, amelyben az enzimek elveszítik konformációs szerkezetüket a külső stressz, a felesleges hő vagy a pH-változás miatt.

Magyarázat:

A legtöbb enzim egy meghatározott alakra van hajtva, hogy működjön. A H kötések (hidrogénkötések) fontos szerepet játszanak a fehérje összecsukásában. A H kötések gyenge kötések, amelyeket a hőmérséklet és a pH változásai könnyen megváltoztatnak.

A denaturáció magában foglalja az enzimben levő gyenge H kötések törését, amelyek felelősek az enzim erősen rendezett szerkezetéért.

A legtöbb enzim denaturálva elveszíti aktivitását, mivel a szubsztrát már nem kötődik az aktív helyhez.